CODIPSA (Compañía de Desarrollo y de Industrialización de Productos Primarios SA)
Nació en el año 1998 como una iniciativa de un grupo de Mennonitas del Dpto. de Caaguazú y de Asunción, como un medio para dar respuesta a los pequeños productores, para industrializar la mandioca que, hasta ese momento, solo era utilizada para el consumo fresco. Así, surgió esta propuesta comercial e industrial, con un marcado enfoque social, que ayuda de esta manera a reducir la situación de pobreza rural del Paraguay.
El Almidón de Mandioca CODIPSA es un ingrediente esencial en la cocina paraguaya y otras cocinas sudamericanas. Su versatilidad y calidad lo convierten en un producto indispensable para la elaboración de alimentos tradicionales como la chipa, además de ser útil en una variedad de otras preparaciones culinarias.