Aguardiente Colombiano.

El Aguardiente Amarillo de Manzanares es un licor con una rica historia que se remonta a finales del siglo XIX. Su origen se encuentra en el municipio de Manzanares, Caldas, en las montañas de los Andes colombianos. A lo largo de los años, se ha convertido en uno de los licores preferidos por los colombianos en todas las regiones, ocupando un lugar especial en las fiestas y reuniones familiares.

Se dice que la receta original fue creada por un campesino llamado Camilo Jiménez. En 1905, la Industria Licorera de Caldas (ILC) adquirió la fórmula y comenzó a producir el aguardiente a gran escala.